Rosado con Barrica Oui

En el viñedo, gracias a tareas como: poda en verde, aclareo de racimos, mantenimiento de cubierta vegetal en las calles se mantienen unos rendimientos por hectárea de 3.500kg.

Se realiza vendimia manual en cajas de 12 kg y doble selección manual en viñedo y mesa.

En bodega se despalilla y macera con hollejos durante 4 horas, separando el mosto yema. Fermentación durante un total de 20 días a baja temperatura. Trasegamos a barrica de roble francés en la que permanece 4 meses

Crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 225 ,tostados medios.

Producción: 4.887 uds 75cl. Y 500 magnun

NOTAS DE CATA:

Vista: brillante, limpio e intenso color fresa

Nariz: destaca la gran complejidad de aromas, fruta roja fresca y floral.

Boca: es fresco y equilibrado, con una acidez media y cierto toque de untuosidad y golosura con notas avainilladas.